สูตรหมักเนื้อทอด ขั้นเทพ ทั้งนุ่มทั้งอร่อย ทำกินก็เด็ดทำขายก็รวย

อาหาร
Loading...

สูตรหมักเนื้อทอด ขั้นเทพ ทั้งนุ่มทั้งอร่อย

เคล็ดลับการ หมักเนื้อทอด ก็แล้วแต่สูตรใครสูตรมัน รสชาติของเนื้อทอดที่เป็นเอกลักษณ์เลยคือจะมีความเค็มที่โดดเด่น เนื้อทอดที่ดีต้องไม่เค็มจนเกินไป ต้องมีความกลมกล่อมและนุ่มกำลังดีด้วย วันนี้เรามีเคล็ดลับการหมักเนื้อ ที่ทั้งนุ่มและอร่อยโดยมีขั้นตอนดังนี้ค่ะ

สูตรหมักเนื้อทอด ขั้นเทพ ทั้งนุ่มทั้งอร่อย ทำกินก็เด็ดทำขายก็รวย

ส่วนผสม

เนื้อ 1 กิโลกรัม ใส่เหล้าไทย 3 ฝา น้ำมันหอย 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ รากผักชีกระเทียมพริกไทย โขลกจนละเอียด ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ นมสด 4 – 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.นำเนื้อส่วนติดมันมาทุบพอประมาน แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำส่วนผสมทั้งหมด มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน

2.นำไปแช่ในน้ำแข็ง แช่ใว้ประมาณ 2 ชั่วโมง เสร็จแล้วตั้งกระทะ ทอดจนสุก แล้วตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันเล็กน้อย และตักใส่จานเสิร์ฟทันที