Category: อาหาร

สูตรปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบ สูตรปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบอาหารยอดฮิต จากร้านดังที่เกาหลี ของทอดที่ใครเห็นเป็นต้องตะลึง ด้วยความใหญ่โตของปลาหมึก ร้านดังๆในประเทศไทยก็มี รสชาติอร่อยแบบออริจินัลอยู่แล้ว และวันนี้มาแจกสูตร ปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบให้ไปลองทำกินกัน แม้รูปลักษณ์และรสชาติอาจจะไม่อร่อยเท่าต้นนฉบับ แต่ก็สามารถทำตามกันเองได้ง่ายๆ สูตร ปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบ ส่วนผสมปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบ แป้งโกกิ เกร็ดขนมปัง ไข่ 1 ฟอง โซดาแช่เย็น ปลาหมึกกล้วยตัวใหญ่ ผงปรุงรส ผงลาบหรือผงรสอะไรก็ได้ตามชอบ ไม้เสียบ น้ำมันสำหรับทอด วิธีทำปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบ 1. ผสมแป้งโกกิ ผงปรุงรส ไข่ไก่ กะเครื่องปรุงให้พอประมาณตามจำนวนของปลาหมึก เทโซดาเย็นลงไปเล็กน้อย ให้คนออกมาแล้วเป็นน้ำข้นๆ ไม่เหลวมาก 2. แป้งโกกิสำหรับคลุกแห้ง ผสมกับเกร็ดขนมปังป่นโดยทำการทุบให้ละเอียด ใส่ผงลาบหรือผงรสชาติที่เตรียมไว้ คลุกให้เข้ากัน 3. เตรียมปลาหมึก ล้างปลาหมึกให้สะอาด ผ่ากลางตามความยาวของตัวปลาหมึก ผ่าขึ้นไปขนถึงหัวปลาหมึก จัดการนำตาปลาหมึกหรือสิ่งที่ไม่จำเป็นของหัวปลาหมึกออก แผ่ปลาหมึกออกและบั้งด้านข้างตามแนวขวางเป็นเหมือนก้างปลา 4. ใช้ไม้เสียบตัวปลาหมึก เพื่อเป็นการดัดตัวปลาหมึกให้ตรงและแผ่ เวลาทอดจะได้ไม่หด 5. ตั้งกระทะ เทน้ำมันจนท่วมกระทะ เปิดไฟกลาง รอให้น้ำมันเดือด […]

วิธีทำ ไข่ตุ๋น ให้เนื้อเนียนเด้ง นุ่มละมุนลิ้น ไข่ตุ๋น เป็นเมนูที่ทานง่ายได้ประโยชน์ และทำง่ายอีกด้วย เมนูที่กินกันตั้งแต่เด็กๆ แต่มักประสบพบเจอว่าไข่ตุ๋นที่เคยกินที่บ้านนั้น เนื้อไม่เนียนเหมือนไข่ตุ๋นที่ร้านอาหารญี่ปุ่น วิธีการทำไข่ตุ๋นให้เนื้อเนียนแค่ขั้นตอนง่ายๆดังนี้  ลองไปดูกันได้เลย วิธีทำ ไข่ตุ๋น ให้เนื้อเนียนเด้ง นุ่มละมุนลิ้น ส่วนผสม  ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำซุป 1 ถ้วยตวง (หรือ 3 เท่าของไข่) ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา ซุปก้อนสำเร็จรูป ครึ่งก้อน เห็ดหอม กุ้งสด ปูอัด หรือเครื่องเคียงต่างๆ ตามความชอบ วิธีทำ 1.เตรียมน้ำซุป ใช้ซุปก้อนผสมกันน้ำร้อน แล้วพักไว้ให้เย็น 2.ตอกไข่ใส่ชาม ใช้วิธีคนให้เข้ากันเบาๆ ด้วยตะเกียบ ไม่ต้องตีแรง เดียวจะทำให้ไข่ตุ๋นไม่เนียน 3.เติมน้ำซุปลงไปพร้อมกับปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว คนให้เข้ากันอีกครั้ง 4.วิธีการที่ทำให้ไข่เนียน โดยใช้กระชอนตาถี่ กรองใส่ถ้วยที่จะนำไปนึ่ง 5.ต้มน้ำให้เดือด นำไข่วางบนตะแกรงนึ่ง ลดไฟให้อ่อนลง เมื่อไข่เริ่มจะสุกก็ใส่เครื่องเคียงวางไว้ด้านบน 6.รอเวลาไข่สุก […]