Category: อาหาร

Loading… สูตรปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบ สูตรปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบอาหารยอดฮิต จากร้านดังที่เกาหลี ของทอดที่ใครเห็นเป็นต้องตะลึง ด้วยความใหญ่โตของปลาหมึก ร้านดังๆในประเทศไทยก็มี รสชาติอร่อยแบบออริจินัลอยู่แล้ว และวันนี้มาแจกสูตร ปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบให้ไปลองทำกินกัน แม้รูปลักษณ์และรสชาติอาจจะไม่อร่อยเท่าต้นนฉบับ แต่ก็สามารถทำตามกันเองได้ง่ายๆ สูตร ปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบ ส่วนผสมปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบ แป้งโกกิ เกร็ดขนมปัง ไข่ 1 ฟอง โซดาแช่เย็น ปลาหมึกกล้วยตัวใหญ่ ผงปรุงรส ผงลาบหรือผงรสอะไรก็ได้ตามชอบ ไม้เสียบ น้ำมันสำหรับทอด วิธีทำปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบ 1. ผสมแป้งโกกิ ผงปรุงรส ไข่ไก่ กะเครื่องปรุงให้พอประมาณตามจำนวนของปลาหมึก เทโซดาเย็นลงไปเล็กน้อย ให้คนออกมาแล้วเป็นน้ำข้นๆ ไม่เหลวมาก 2. แป้งโกกิสำหรับคลุกแห้ง ผสมกับเกร็ดขนมปังป่นโดยทำการทุบให้ละเอียด ใส่ผงลาบหรือผงรสชาติที่เตรียมไว้ คลุกให้เข้ากัน 3. เตรียมปลาหมึก ล้างปลาหมึกให้สะอาด ผ่ากลางตามความยาวของตัวปลาหมึก ผ่าขึ้นไปขนถึงหัวปลาหมึก จัดการนำตาปลาหมึกหรือสิ่งที่ไม่จำเป็นของหัวปลาหมึกออก แผ่ปลาหมึกออกและบั้งด้านข้างตามแนวขวางเป็นเหมือนก้างปลา 4. ใช้ไม้เสียบตัวปลาหมึก เพื่อเป็นการดัดตัวปลาหมึกให้ตรงและแผ่ เวลาทอดจะได้ไม่หด 5. ตั้งกระทะ เทน้ำมันจนท่วมกระทะ เปิดไฟกลาง […]

Loading… วิธีทำ ไข่ตุ๋น ให้เนื้อเนียนเด้ง นุ่มละมุนลิ้น ไข่ตุ๋น เป็นเมนูที่ทานง่ายได้ประโยชน์ และทำง่ายอีกด้วย เมนูที่กินกันตั้งแต่เด็กๆ แต่มักประสบพบเจอว่าไข่ตุ๋นที่เคยกินที่บ้านนั้น เนื้อไม่เนียนเหมือนไข่ตุ๋นที่ร้านอาหารญี่ปุ่น วิธีการทำไข่ตุ๋นให้เนื้อเนียนแค่ขั้นตอนง่ายๆดังนี้  ลองไปดูกันได้เลย วิธีทำ ไข่ตุ๋น ให้เนื้อเนียนเด้ง นุ่มละมุนลิ้น ส่วนผสม  ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำซุป 1 ถ้วยตวง (หรือ 3 เท่าของไข่) ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา ซุปก้อนสำเร็จรูป ครึ่งก้อน เห็ดหอม กุ้งสด ปูอัด หรือเครื่องเคียงต่างๆ ตามความชอบ วิธีทำ 1.เตรียมน้ำซุป ใช้ซุปก้อนผสมกันน้ำร้อน แล้วพักไว้ให้เย็น 2.ตอกไข่ใส่ชาม ใช้วิธีคนให้เข้ากันเบาๆ ด้วยตะเกียบ ไม่ต้องตีแรง เดียวจะทำให้ไข่ตุ๋นไม่เนียน 3.เติมน้ำซุปลงไปพร้อมกับปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว คนให้เข้ากันอีกครั้ง 4.วิธีการที่ทำให้ไข่เนียน โดยใช้กระชอนตาถี่ กรองใส่ถ้วยที่จะนำไปนึ่ง 5.ต้มน้ำให้เดือด นำไข่วางบนตะแกรงนึ่ง ลดไฟให้อ่อนลง เมื่อไข่เริ่มจะสุกก็ใส่เครื่องเคียงวางไว้ด้านบน […]

Loading… สูตรหมักเนื้อทอด ขั้นเทพ ทั้งนุ่มทั้งอร่อย เคล็ดลับการ หมักเนื้อทอด ก็แล้วแต่สูตรใครสูตรมัน รสชาติของเนื้อทอดที่เป็นเอกลักษณ์เลยคือจะมีความเค็มที่โดดเด่น เนื้อทอดที่ดีต้องไม่เค็มจนเกินไป ต้องมีความกลมกล่อมและนุ่มกำลังดีด้วย วันนี้เรามีเคล็ดลับการหมักเนื้อ ที่ทั้งนุ่มและอร่อยโดยมีขั้นตอนดังนี้ค่ะ สูตรหมักเนื้อทอด ขั้นเทพ ทั้งนุ่มทั้งอร่อย ทำกินก็เด็ดทำขายก็รวย ส่วนผสม เนื้อ 1 กิโลกรัม ใส่เหล้าไทย 3 ฝา น้ำมันหอย 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ รากผักชีกระเทียมพริกไทย โขลกจนละเอียด ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ นมสด 4 – 5 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.นำเนื้อส่วนติดมันมาทุบพอประมาน แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำส่วนผสมทั้งหมด มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน 2.นำไปแช่ในน้ำแข็ง แช่ใว้ประมาณ 2 ชั่วโมง เสร็จแล้วตั้งกระทะ ทอดจนสุก แล้วตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันเล็กน้อย และตักใส่จานเสิร์ฟทันที

Loading… สูตร ต้มจืดมะระยัดไส้ ขมแต่อร่อย มีประโยชน์มากมาย ต้มจืดมะระยัดไส้ อาหารขมแต่ดีต่อสุขภาพ ซดร้อนๆ ช่วยได้เมื่อมีอาการเป็นหวัด กินแล้วสดชื่นรสชาติกลมกล่อมต้มจนเปื่อยทำหนึ่งครั้งเก็บไว้ทานได้หลายมื้อ แถมสามารถกินคู่กับอะไรก็ได้ มีประโยชน์ต่อสุขภาพสุดๆ สูตร ต้มจืดมะระยัดไส้ ขมแต่อร่อย มีประโยชน์มากมาย สุขภาพแข็งแรง ส่วนผสม หมูบด 500 กรัม รากผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 2 ช้อนชา ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ วุ้นเส้น มะระ เห็ดหอมแห้ง แครอท ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 […]

Loading… สูตร ข้าวผัดมันกุ้ง ทำง่ายๆ  อร่อย หอมมันกุ้งสุดๆ  ข้าวผัดมันกุ้ง ความหอมที่โดดเด่นกว่าข้าวผัดที่ใส่เนื้อสัตว์อย่างอื่น เมื่อใส่กุ้งลงไปผัดก็หอมฟุ้ง หากใส่มันกุ้งลงไปด้วย ซึ่งเป็นส่วนที่หอมที่สุดของกุ้ง ผัดเคลือบกับข้าวสวยร่วนๆ ทำตามเลย รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน สูตร ข้าวผัดมันกุ้ง ทำง่ายๆ อร่อนย หอมมันกุ้งสุดๆ ส่วนผสม น้ำมันรำข้าว กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ มันกุ้ง 80 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา กุ้งสด 60 กรัม ข้าวสวย 1 ถ้วย ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ แครอท (ซอย) 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอม (ซอย) 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยขาว (ป่น) 1 ช้อนชา วิธีทำ 1.ผัดกระเทียมสับ เทมันกุ้งลงไปผัดจนหอม ปรุงรสด้วยเกลือ […]