สูตรปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบ

อาหาร

สูตรปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบสูตรปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบอาหารยอดฮิตจากร้านดังที่เกาหลี ของทอดที่ใครเห็นเป็นต้องตะลึง ด้วยความใหญ่โตของปลาหมึก ร้านดังๆในประเทศไทยก็มี รสชาติอร่อยแบบออริจินัลอยู่แล้ว และวันนี้มาแจกสูตร ปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบให้ไปลองทำกินกัน แม้รูปลักษณ์และรสชาติอาจจะไม่อร่อยเท่าต้นนฉบับ แต่ก็สามารถทำตามกันเองได้ง่ายๆ

ปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบ

สูตรปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบส่วนผสมปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบ แป้งโกกิ เกร็ดขนมปัง ไข่ 1 ฟอง โซดาแช่เย็น ปลาหมึกกล้วยตัวใหญ่ ผงปรุงรส ผงลาบหรือผงรสอะไรก็ได้ตามชอบ ไม้เสียบ น้ำมันสำหรับทอด

ปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบ

วิธีทำปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบ1.ผสมแป้งโกกิ ผงปรุงรส ไข่ไก่ กะเครื่องปรุงให้พอประมาณตามจำนวนของปลาหมึก เทโซดาเย็นลงไปเล็กน้อย ให้คนออกมาแล้วเป็นน้ำข้นๆ ไม่เหลวมาก 2.แป้งโกกิสำหรับคลุกแห้ง ผสมกับเกร็ดขนมปังป่นโดยทำการทุบให้ละเอียด ใส่ผงลาบหรือผงรสชาติที่เตรียมไว้ คลุกให้เข้ากัน 3.เตรียมปลาหมึก ล้างปลาหมึกให้สะอาด ผ่ากลางตามความยาวของตัวปลาหมึก ผ่าขึ้นไปขนถึงหัวปลาหมึก จัดการนำตาปลาหมึกหรือสิ่งที่ไม่จำเป็นของหัวปลาหมึกออก แผ่ปลาหมึกออกและบั้งด้านข้างตามแนวขวางเป็นเหมือนก้างปลา 4.ใช้ไม้เสียบตัวปลาหมึก เพื่อเป็นการดัดตัวปลาหมึกให้ตรงและแผ่ เวลาทอดจะได้ไม่หด 5.ตั้งกระทะ เทน้ำมันจนท่วมกระทะ เปิดไฟกลาง รอให้น้ำมันเดือด 6.นำปลาหมึกชุบแป้งโกกิที่ผสมเหลวให้ทั่ว จากนั้นก็นำมาคลุกกับแป้งโกกิแห้งจนทั่วตัวปลาหมึก 7.นำปลาหมึกลงไปทอดจนสุกเหลือง เมื่อสุกแล้วตักขึ้นมาพักบนตะแกรง

ปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบ

ถึงแม้รสชาติอาจจะสู้ร้านดังจากเกาหลีเขาไม่ได้ แต่ก็พอทำกินเองให้หายอยาก แต่ก่อนอื่นใครที่อยากทำกินเอง ให้ลองไปซื้อของแท้ๆ กินกันก่อนจะได้รู้รสชาติต้นฉบับ แล้วค่อยมาปรับสูตรเอง ทำกินกันเล่นๆ ในครอบครัว