เจ๊นุ๊ก มาแรงกว่าใคร

สวัสดีค่ะท่านผู้อ่านทั้งหลาย ทางแอดมินและทีมงาน เพจหลังวัด ได้นำเสนอบทความเกี่ยวกับศาสตร์แห่งตัวเลขที่จะมีผลแก่คนไทยทั้งหลายในทุกๆวันที่ 1และ16ของทุกเดือน บทความนี้เขียนขึ้นจากทัศนคติส่วนตัวของผู้เขียน ที่สนใจในด้านนี้โดยอ้างอิงจากเรื่องราว เหตุการณ์ดังๆในช่วงเวลานั้นๆ เพื่อให้ท่านผู้อ่านที่สนใจในด้านนี้เหมือนๆกันกับผู้เขียนได้นำไปใช้โดยคำนวนความน่าจะเป็นและผลตอบแทนคาดหวัง ตามความรู้สึกของท่านเอง ทางผู้เขียนเพียงรวบรวมแนวทางมาให้เพื่อใช้ประกอบเพียงเท่านั้น จึงขอรบกวนท่านผู้อ่านใช้วิจารณญานในการอ่านและการวิเคราะห์เพื่อตัดสินใจด้วยนะคะ และหากบทความมีข้อผิดพลาดประการใด รบกวนแนะนำหรือติชมได้เลยนะคะ หวังว่า เนื้อหา บทความด้านบนที่ท่านได้อ่านจบไปแล้วนั้น ตรงใจตรงความรู้สึกกับท่านๆหรือไม่ หากชอบบทความแนวนี้ ขอบคุณท่านผู้อ่านทั้งหลายที่ให้การติดตามอ่านมา ณ ที่นี้ด้วย

Continue Reading

สูตรปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบ

สูตรปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบสูตรปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบอาหารยอดฮิตจากร้านดังที่เกาหลี ของทอดที่ใครเห็นเป็นต้องตะลึง ด้วยความใหญ่โตของปลาหมึก ร้านดังๆในประเทศไทยก็มี รสชาติอร่อยแบบออริจินัลอยู่แล้ว และวันนี้มาแจกสูตร ปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบให้ไปลองทำกินกัน แม้รูปลักษณ์และรสชาติอาจจะไม่อร่อยเท่าต้นนฉบับ แต่ก็สามารถทำตามกันเองได้ง่ายๆ สูตรปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบส่วนผสมปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบ แป้งโกกิ เกร็ดขนมปัง ไข่ 1 ฟอง โซดาแช่เย็น ปลาหมึกกล้วยตัวใหญ่ ผงปรุงรส ผงลาบหรือผงรสอะไรก็ได้ตามชอบ ไม้เสียบ น้ำมันสำหรับทอด วิธีทำปลาหมึกยักษ์ทอดกรอบ1.ผสมแป้งโกกิ ผงปรุงรส ไข่ไก่ กะเครื่องปรุงให้พอประมาณตามจำนวนของปลาหมึก เทโซดาเย็นลงไปเล็กน้อย ให้คนออกมาแล้วเป็นน้ำข้นๆ ไม่เหลวมาก 2.แป้งโกกิสำหรับคลุกแห้ง ผสมกับเกร็ดขนมปังป่นโดยทำการทุบให้ละเอียด ใส่ผงลาบหรือผงรสชาติที่เตรียมไว้ คลุกให้เข้ากัน 3.เตรียมปลาหมึก ล้างปลาหมึกให้สะอาด ผ่ากลางตามความยาวของตัวปลาหมึก ผ่าขึ้นไปขนถึงหัวปลาหมึก จัดการนำตาปลาหมึกหรือสิ่งที่ไม่จำเป็นของหัวปลาหมึกออก แผ่ปลาหมึกออกและบั้งด้านข้างตามแนวขวางเป็นเหมือนก้างปลา 4.ใช้ไม้เสียบตัวปลาหมึก เพื่อเป็นการดัดตัวปลาหมึกให้ตรงและแผ่ เวลาทอดจะได้ไม่หด 5.ตั้งกระทะ เทน้ำมันจนท่วมกระทะ เปิดไฟกลาง รอให้น้ำมันเดือด 6.นำปลาหมึกชุบแป้งโกกิที่ผสมเหลวให้ทั่ว จากนั้นก็นำมาคลุกกับแป้งโกกิแห้งจนทั่วตัวปลาหมึก 7.นำปลาหมึกลงไปทอดจนสุกเหลือง เมื่อสุกแล้วตักขึ้นมาพักบนตะแกรง ถึงแม้รสชาติอาจจะสู้ร้านดังจากเกาหลีเขาไม่ได้ แต่ก็พอทำกินเองให้หายอยาก แต่ก่อนอื่นใครที่อยากทำกินเอง ให้ลองไปซื้อของแท้ๆ กินกันก่อนจะได้รู้รสชาติต้นฉบับ แล้วค่อยมาปรับสูตรเอง […]

Continue Reading

วิธีทำไข่ตุ๋นให้เนื้อเนียนเด้งนุ่มละมุนลิ้น

วิธีทำไข่ตุ๋นให้เนื้อเนียนเด้งนุ่มละมุนลิ้น ไข่ตุ๋นเป็นเมนูที่ทานง่ายได้ประโยชน์ และทำง่ายอีกด้วย เมนูที่กินกันตั้งแต่เด็กๆ แต่มักประสบพบเจอว่าไข่ตุ๋นที่เคยกินที่บ้านนั้น เนื้อไม่เนียนเหมือนไข่ตุ๋นที่ร้านอาหารญี่ปุ่น วิธีการทำไข่ตุ๋นให้เนื้อเนียนแค่ขั้นตอนง่ายๆดังนี้  ลองไปดูกันได้เลย วิธีทำไข่ตุ๋นให้เนื้อเนียนเด้งนุ่มละมุนลิ้นส่วนผสม  ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำซุป 1 ถ้วยตวง (หรือ 3 เท่าของไข่) ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา ซุปก้อนสำเร็จรูป ครึ่งก้อน เห็ดหอม กุ้งสด ปูอัด หรือเครื่องเคียงต่างๆ ตามความชอบ วิธีทำ1.เตรียมน้ำซุป ใช้ซุปก้อนผสมกันน้ำร้อน แล้วพักไว้ให้เย็น 2.ตอกไข่ใส่ชาม ใช้วิธีคนให้เข้ากันเบาๆ ด้วยตะเกียบ ไม่ต้องตีแรง เดียวจะทำให้ไข่ตุ๋นไม่เนียน 3.เติมน้ำซุปลงไปพร้อมกับปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว คนให้เข้ากันอีกครั้ง 4.วิธีการที่ทำให้ไข่เนียน โดยใช้กระชอนตาถี่ กรองใส่ถ้วยที่จะนำไปนึ่ง 5.ต้มน้ำให้เดือด นำไข่วางบนตะแกรงนึ่ง ลดไฟให้อ่อนลง เมื่อไข่เริ่มจะสุกก็ใส่เครื่องเคียงวางไว้ด้านบน 6.รอเวลาไข่สุก 10 – 15 นาที วิธีเช็คให้เอาไม้จิ้มฟันจิ้มดูว่าสุกหรือไม่ 7.เมื่อสุกดีแล้วให้นำขึ้นจากเตาและโรยด้วยต้นหอมตามความชอบเลยค่ะ  

Continue Reading

สูตรหมักเนื้อทอดขั้นเทพทั้งนุ่มทั้งอร่อยทำกินก็เด็ดทำขายก็รวย

สูตรหมักเนื้อทอดขั้นเทพทั้งนุ่มทั้งอร่อยเคล็ดลับการหมักเนื้อทอดก็แล้วแต่สูตรใครสูตรมัน รสชาติของเนื้อทอดที่เป็นเอกลักษณ์เลยคือจะมีความเค็มที่โดดเด่น เนื้อทอดที่ดีต้องไม่เค็มจนเกินไป ต้องมีความกลมกล่อมและนุ่มกำลังดีด้วย วันนี้เรามีเคล็ดลับการหมักเนื้อ ที่ทั้งนุ่มและอร่อยโดยมีขั้นตอนดังนี้ค่ะ สูตรหมักเนื้อทอด ขั้นเทพ ทั้งนุ่มทั้งอร่อย ทำกินก็เด็ดทำขายก็รวย ส่วนผสม1.เนื้อ 1 กิโลกรัมใส่เหล้าไทย 3 ฝา 2.น้ำมันหอย 5 ช้อนโต๊ะ 3.น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ 4.รากผักชีกระเทียมพริกไทย โขลกจนละเอียด 5.ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 6.นมสด 4 – 5 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ1.นำเนื้อส่วนติดมันมาทุบพอประมาน แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำส่วนผสมทั้งหมด มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน 2.นำไปแช่ในน้ำแข็ง แช่ใว้ประมาณ 2 ชั่วโมง เสร็จแล้วตั้งกระทะ ทอดจนสุก แล้วตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันเล็กน้อย และตักใส่จานเสิร์ฟทันที  

Continue Reading

สูตรต้มจืดมะระยัดไส้

สูตรต้มจืดมะระยัดไส้ขมแต่อร่อยมีประโยชน์มากมายต้มจืดมะระยัดไส้ อาหารขมแต่ดีต่อสุขภาพ ซดร้อนๆ ช่วยได้เมื่อมีอาการเป็นหวัด กินแล้วสดชื่นรสชาติกลมกล่อมต้มจนเปื่อยทำหนึ่งครั้งเก็บไว้ทานได้หลายมื้อ แถมสามารถกินคู่กับอะไรก็ได้ มีประโยชน์ต่อสุขภาพสุดๆ สูตรต้มจืดมะระยัดไส้ขมแต่อร่อย มีประโยชน์มากมายสุขภาพแข็งแรง ส่วนผสมหมูบด 500 กรัม รากผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 2 ช้อนชา ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ วุ้นเส้น มะระ เห็ดหอมแห้ง แครอท ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา วิธีทำ1.ปรุงรสหมูบดด้วย รากผักชีสับ กระเทียมสับ พริกไทยป่น ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำมันงา […]

Continue Reading